Colori e sapori d'estate

Un nuovo menù è pronto per voi. Tanti piatti deliziosi che racchiudono il meglio dei profumi, dei colori e dei sapori dell’estate.

Tra le specialità di questo weekend non potevamo farci mancare il fresco e gustoso tabulè di pesce, lo squisito sugo zucchine, gamberi e curry e i nostri tortelloni neri al salmone.

Ecco il nostro menù completo:

ANTIPASTI

Tabulè di pesce
Tabulè di verdure
Parmigiana di melanzane
Torta con melanzane (su prenotazione)
Torta con verdure e caciotta (su prenotazione)
Caponata di melanzane
Caponata di mele

LE PASTE RIPIENE

Tortelloni neri al salmone
Ravioli di cernia
Vele tenerumi e gamberi
Vele con melanzane
Mezzelune con verdure fresche
Cappelli melanzane e scamorza
Vele ricotta e spinaci
Tortellini bolognesi
Agnolotti toscani (ripieni con carne di Caccamo)

LE NOSTRE PASTE

Busiate alla curcuma
Gemelli
Gnocchetti sardi
Fusilloni
Bucatino
Busiata
Paccheri
Rigatoni
Mezze maniche
Fettuccine
Pappardelle
Spaghetti chitarra
Casareccione
Tagliolini
Gnocchi di patate

… e tante altre

SUGHI

Sugo zucchine, gamberi e curry
Sugo nero di seppia
Sugo tenerumi e cozze
Sugo triglie e finocchietto
Pesto trapanese
Pesto genovese
Ragù toscano (carne di Caccamo)

CULINARIA

Gnocchetti sardi di pasta fresca all’insalata (mozzarella, mais, rucola, prosciutto cotto Ferrarini, pomodorini, olive e basilico)
Involtino di pasta con melanzane (su prenotazione)
Lasagna con fiori di zucca, zucchine, fontina e mozzarella (su prenotazione)
Lasagne con ragù
Anelletti alla siciliana