Un menù che celebra i sapori autentici della tradizione, tra ingredienti stagionali e profumi avvolgenti.
Vi proponiamo il nostro consueto menù per il fine settimana arricchito da alcune proposte esclusive per il vostro pranzo dell’Immacolata e per il giorno di Santa Lucia.
Buon appetito!
Per gustare i nostri piatti, è gradita la prenotazione.
Ecco il nostro menù completo
Antipasti
- TORTA SALATA CON RICOTTA FRIARIELLI E SALSICCIA PASQUALORA
- TORTA SALATA CON FUNGHI E SALSA MORNAY
- TORTA SALATA CON PERE TALEGGIO E PROSCIUTTO ARROSTO ALLA BRACE
- TORTA SALATA CON MELE SPECK E GROUYER
- TORTA SALATA CON PORRI E GROUIER
- CAPONATA DI MELE
- CAPONATA DI CARCIOFI
- ZUCCA IN AGRODOLCE
Le paste ripiene
- RAVIOLI CON CERNIA
- GIRASOLI CON SPECK E RADICCHIO
- GIRASOLI CON RICOTTA E SPINACI
- GIRASOLI DI VERDURE E SCAMORZA AFFUMICATA
- RAVIOLI CON CARCIOFI
- CALLE CON ZUCCA
- TORTELLONI CON FUNGHI
- CAPPELLI CON PISTACCHI E FORMAGGI DOLCI
- CAPPELLI CON PATATE E SALSICCIA
- cappelli con funghi porcini formaggi dolci al profumo di tartufo
- TORTELLINI BOLOGNESI
- MEZZELUNE TOSCANI (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)
Le nostre paste
- ANELLETTI FRESCHI
- TUBETTI
- PACCHERI RIGATI
- PACCHERI
- FUSILLONI
- BUSIATE
- REGINELLA
- FETTUCCINE
- PAPPARDELLE
- TAGLIOLINI
- TONNARELLI
- SPAGHETTI
- SEDANINI
- CASARECCIONE
- RIGATONI
- MEZZE MANICHE
- FOGLI DI LASAGNE
- GNOCCHI DI PATATE
Sughi
- SUGO DI CARCIOFI
- SUGO DI PISTACCHIO E GAMBERI
- SUGO DI TRIGLIE E FINOCCHIETTO
- SUGO DI FUNGHI
- RAGU’ TOSCANO (CARNE DI CACCAMO)
Culinaria
- CANNELLONI AL RAGù
- CRÊPES CON FUNGHI PORCINI E FORMAGGI DOLCI
- CRÊPES CON PROSCIUTTO ARROSTO E FORMAGGI DOLCI
- ANELLETTI SICILIANI
- LASAGNE CON RAGU’
- GATEAU DI PATATE
Secondi e contorni
- POLPETTE DI ZUCCA ROSSA CON SCAMORZA AFFUMICATA
- POLPETTE DI VITELLO
- INVOLTINI DI VITELLO ALLA SICILIANA
- PATATE AL FORNO
- FRIARIELLI SALTATI
P.s. Provenienza carni Caccamo
La nicchia dei dolci
- CASSATA AL FORNO
- DOPPIA CIOCCO
- CANNOLI
- TIRAMISù
- TORTA ROBERTA (pere e cioccolato)
- TORTA DELLA NONNA
- CROSTATA ARIANNA
- LE NOSTRE CROSTATE (MIRTILLI, ALBICOCCA, MELA E ALBICOCCA)
- PAN D'ARANCIO
SPECIALE IMMACOLATA
- Baccalà allo sfincione
- Falso magro all’antica
- RAGU DI CINGHIALE
- RAGÙ DI RANA PESCATRICE
- CAPPELLI CON PROSCIUTTO ARROSTO ALLE ERBE E PRIMO SALE
- CASSATA SICILIANA
SPECIALE SANTA LUCIA
- Arancine al Burro
- Arancine alla Carne
- Arancine agli Spinaci
- Arancine ai Funghi
- Cuccia al cioccolato
- Cuccia alla ricotta
