Mastro Pastaio propone…
(Ravioli pera e taleggio).
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Muffin noci, pere e gorgonzola
- Torta salata pere, taleggio e prosciutto arrosto alla brace
- Torta salata con mele, speck, gruyer e bacche di ginepro
- Torta salata con funghi porcini e salsa mornay
- Torta salata porri e gruyer
- Caponata di mele
Le paste ripiene:
- Vele pere e taleggio
- Tortelli toscani con carne
- Tortellini bolognesi
- Ravioli con speck e radicchio
- Cappelli patata e salsiccia
- Cappelli funghi, formaggi e tartufo
- Agnolotti con funghi
- Agnolotti con verdure fresche
- Ravioli ricotta e spinaci
- Ravioli con cernia
- Tortelloni neri al salmone
Le paste fresche:
- Pappardelle
- Bucatini
- Fusillone
- Spaghetto chitarra
- Busiate
- Calamarata
- Casarecce
- Paccheri
- Fettuccine
- Tonnarelli
- Spaghetti
- Tante altre….
Specialissimi sughi:
- Sugo di noci
- Ragù di salsiccia di Caccamo e funghi porcini
- Ragù toscano (con carne del territorio di Caccamo)
- Sugo ai funghi, speck e tartufo
- Sugo asparagi e agrumi
- Sugo all’anciova
- Sugo gamberi e zucchine
L’arte culinaria:
- Lasagne al ragù
- Lasagne con funghi porcini
- Lasagne porri e formaggi
- Gateau di patate
- Crepes formaggio e prosciutto
I secondi e i contorni
- Polpettone farcito con mortadella IGP Bologna e caciotta siciliana
- Involtini di vitellina alla siciliana
- Patate aromatizzate al forno
P.S. Utilizzo di carne tenerissima di Caccamo
La nicchia dei dolci
- Cassata siciliana
- Le nostre crostate
- Pan d’arancio
- Le nostre torte
- Cannoli con ricotta
Si ricorda alla spettabile clientela che:
la domenica rimarremo aperti dalle 9:30 alle 13:30
il lunedì è il nostro giorno di chiusura.
Contattaci al nostro numero fisso 091 321598 o tramite WhatsApp al 345 0188621 (servizi di asporto e domicilio attivi).
