Non perderti la nostra grande novità: fusilloni giganti con...

Una grandissima novità per il menu di questa settimana.

Questa settimana uno speciale piatto per te con una new entry di pasta fresca trafilata al bronzo con semole di grano duro siciliano, una vera leccornia per il tuo palato. Il fusillone gigante con un prelibatissimo sugo con gambero rosso di Mazara.

Il menù prevede:

I nostri antipasti:

Tabulè di verdure
Tabulè di pesce fresco
Caponata di mele
Caponata di melanzane
Caponata di pesce spada
Polpo maiolino fresco e patate
Torta salata con melanzane
Torta salata con verdurine e caciotta di Ganci

Le paste ripiene:

Papillon con triglie
Ravioli con cernia
Vele tenerumi e gamberi
Mezzelune con verdure
Vele con melanzane
Tortelloni toscani con carne di Caccamo

Le paste fresche:

Busiate
Busiate alla curcuma
Rigatoni
Fettuccine
Casarecce
Tonnarelli
Spaghetti
Tante altre….

Specialissimi sughi:

Pesto trapanese
Ragù di carne
Asparagi ed agrumi
Ragù di triglie
Pesce spada e ciliegino
Pesce spada e melanzane
Nero di seppia
Sugo con zucchine e gambero rosso di Mazara

L’arte culinaria:

Lasagne al pesto genovese e mozzarella
Lasagne con pomodoro, melanzane e mozzarella
Lasagne al ragù
Involtini di melanzane con spaghetto fresco con pomodoro e mozzarella
Anelletti alla palermitana

I secondi

Tortino di pesce spada con cuore di verdurine
Involtini di vitellina
Vitel tonnè
Rostbeef
Tris di polpette (polpette di melanzane, polpette di carne, polpette di pesce spada)