Un menù per il weekend all’insegna di gusti unici
Ingredienti eccellenti per piatti deliziosi che trasformeranno il vostro weekend in una piacevole esperienza di gusto.
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Tabulè di verdure
- Tabulè di pesce fresco
- Caponata di mele
- Caponata di melanzane
- Cocktail di gamberi
- Torta salata con melanzane
- Torta salata con verdurine e caciotta di Ganci
- Torta salata con porri e gruyere
- Torta salata con funghi e salsa mornay
Le paste ripiene:
- Ravioli con cernia
- Vele tenerumi e gamberi
- Vele con melanzane
- Mezzelune di verdure
- Tortelloni toscani con carne di Caccamo
- Tortellone al nero di seppia con salmone
- Ravioli con speck e radicchio
- Vele di ricotta e spinaci
- Tortellini bolognesi
- Tortelloni ai funghi porcini
Le paste fresche:
- Fusillone
- Spaghetto chitarra
- Busiate
- Calamarata
- Casarecce
- Paccheri
- Fettuccine
- Tonnarelli
- Spaghetti
- Tante altre….
Specialissimi sughi:
- Pesto trapanese
- Pesto genovese
- Ragù toscano (con carne del territorio di Caccamo)
- Sugo ai funghi porcini
- Sugo pistacchi di Bronte e gambero rosso di Mazara
- Sugo di triglie
- Ciliegino e pesce spada
- Zucchine genovesi e gambero rosso di Mazara
L’arte culinaria:
- Lasagne al ragù
- Involtini di melanzane con spaghetto fresco con pomodoro e mozzarella
- Anelletti alla palermitana
- Lasagne ai funghi porcini
- Busiate vegetariane (con verdure di stagione)
- Gateau di patate
I secondi
- Involtini di vitellina
- Arista ai funghi porcini
- Polpette di vitello (carne del territorio di Caccamo)
- Polpette di melanzane
- Bauletto di cernia con crostacei
I dolci
- Crostate al gelo
- Torta al limone
- Crostata mele ed albicocche
- Crostate di mirtilli
- Coppe di gelo
- Tiramisù
- Pan d’arancio
- Torta della nonna
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