Luglio da gustare

DOMENICA: CHIUSI

Il mese più caldo dell’anno si accende di sapori freschi, profumi mediterranei e abbinamenti sorprendenti.
In questo weekend speciale vi proponiamo un menù pensato per esaltare i prodotti di stagione e la nostra pasta fresca artigianale.

Un invito a sedersi a tavola, rilassarsi e lasciarsi conquistare da piatti che raccontano tutta la bellezza dell’estate.
Perché luglio è fatto per godersi il gusto, fino all’ultimo morso.

Buon appetito!

Per gustare i nostri piatti, è gradita la prenotazione.

Ecco il nostro menù completo

Antipasti

TORTA SALATA CON PORRI E GROUIER
TORTA SALATA CON MELANZANE, PROSCIUTTO ARROSTO ALLA BRACE, CILIEGINO, MOZZARELLA E BASILICO
TORTA SALATA CON MELE E SPECK
TORTA SALATA CON VERDURE E CACIOTTA SICILIANA
INVOLTINI DI MELANZANE
CAPONATA DI MELE
CAPONATA DI MELANZANE

Le paste ripiene

RAVIOLI CON CERNIA
VELE CON PESCE SPADA
GIRASOLI CON CROSTACEI
VELE CON RICOTTA E SPINACI
GIRASOLI CON MELANZANE
GIRASOLI DI VERDURE
CAPPELLI CON MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
TORTELLINI BOLOGNESI
MEZZELUNE TOSCANI (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)
TORTELLONE TOSCANO

Le nostre paste

ANELLETTI FRESCHI
TUBETTI
PACCHERI RIGATI
PACCHERI
FUSILLONI
BUSIATE
REGINELLA
FETTUCCINE
PAPPARDELLE
TAGLIOLINI
TONNARELLI
SPAGHETTI
RIGATONI
MEZZE MANICHE
FOGLI DI LASAGNE
GNOCCHI DI PATATE

Sughi

PESTO TRAPANESE
PESTO GENOVESE
SUGO ALLA MARINARA
SUGO DI TRIGLIE E FINOCCHIETTO
SUGO DI PESCE SPADA E CILIEGINO
NERO DI SEPPIA
RAGU’ TOSCANO (CARNE DI CACCAMO)

Culinaria

INSALATA DI RISO VENERE (salmone affumicato, gamberi rosa, avocado, mais, ciliegino, scorza di limone)
TABULE DI VERDURE
CASARECCIONE VEGETARIANO
INVOLTINI DI MELANZANE CON PASTA FRESCA AL POMODORO
ANELLETTI ESTIVI (pomodoro, melanzane, mozzarella, parmigiano e basilico)
ANELLETTI SICILIANI
LASAGNE CON RAGù