Note di giugno

DOMENICA 8 GIUGNO: ULTIMA DOMENICA APERTI

Un menù che profuma di prodotti di stagione. Leggero, colorato e perfetto per i primi assaggi d’estate. Ingredienti genuini, profumi delicati e sapori che raccontano l’inizio dell’estate: ogni piatto è una nota di stagione.

Buon appetito!

Per gustare i nostri piatti, è gradita la prenotazione.

Ecco il nostro menù completo

Antipasti

TORTA SALATA CON PORRI E GROUIER
TORTA SALATA CON MELANZANE, PROSCIUTTO ARROSTO ALLA BRACE, CILIEGINO, MOZZARELLA E BASILICO
TORTA SALATA CON MELE E SPECK
TORTA SALATA CON VERDURE E CACIOTTA SICILIANA
INVOLTINI DI MELANZANE
CAPONATA DI MELANZANE
CAPONATA DI MELE
PARMIGIANA DI MELANZANE

Le paste ripiene

RAVIOLI CON CERNIA
VELE CON PESCE SPADA
VELE CON RICOTTA E SPINACI
GIRASOLI CON MELANZANE
GIRASOLI DI VERDURE E SCAMORZA AFFUMICATA
GIRASOLI CON SPECK E RADICCHIO
CAPPELLI CON MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
CAPPELLI CON TENERUMI E GAMBERI
TORTELLINI BOLOGNESI
MEZZELUNE TOSCANI (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)
TORTELLONE TOSCANO

Le nostre paste

ANELLETTI FRESCHI
TUBETTI
PACCHERI RIGATI
PACCHERI
FUSILLONI
BUSIATE
REGINELLA
FETTUCCINE
PAPPARDELLE
TAGLIOLINI
TONNARELLI
SPAGHETTI
RIGATONI
MEZZE MANICHE
FOGLI DI LASAGNE
GNOCCHI DI PATATE

Sughi

PESTO TRAPANESE
PESTO GENOVESE
SUGO DI PESCE SPADA E MELANZANE
SUGO DI ZUCCHINE E GAMBERI
SUGO DI TRIGLIE E FINOCCHIETTO
RAGU’ TOSCANO (CARNE DI CACCAMO)

Culinaria

TABULE DI PESCE
TABULE DI VERDURE
INVOLTINI DI MELANZANE CON PASTA FRESCA
ANELLETTI ESTIVI (pomodoro, melanzane, mozzarella, parmigiano e basilico)
ANELLETTI SICILIANI
LASAGNE CON RAGù

Secondi e contorni

ROAST BEEF
VITEL TONNè
POLPETTE DI VITELLO
POLPETTE DI MELANZANE
INVOLTINI DI VITELLO ALLA SICILIANA
VERDURE GRIGLIATE
FILETTI DI PEPERONI
PATATE AL FORNO
FRIARIELLI SALTATI

(P.S. PROVENIENZA CARNI CACCAMO)

P.s. Provenienza carni Caccamo

La nicchia dei dolci

CROSTATE CON GELO DI MELONE
COPPE DI GELO DI MELONE
CANNOLI
TIRAMISù
TORTA ROBERTA (pere e cioccolato)
CROSTATA ARIANNA (marmellata di albicocca, mele, noci, mandorle, pinoli e cannella)
CROSTATA CON CREMA GIALLA E MELE
LE NOSTRE CROSTATE (MIRTILLI, ALBICOCCA, MELA E ALBICOCCA)
PAN D’ARANCIO