Sole e sapori: menù d'estate

Assapora la freschezza e la leggerezza dei nostri piatti estivi, creati per deliziare il palato e rinfrescare le giornate più calde.

Preparati a vivere un’esperienza culinaria unica, dove la tradizione incontra l’innovazione per offrirti il meglio dell’estate a tavola. Buon appetito!

Per gustare i nostri piatti, è gradita la prenotazione.

Ecco il nostro menù completo

Antipasti

TORtA SALATA CON VERDURE E CACIOTTA DELLE MADONIE
TORTA SALATA CON MeLaNZANE POMODORINI, MOZZARELLA, PROSCIUTTO ARROSTO ALLA BRACE E BASILICO
TORTA SALATA CON PORRI E Gruyère
INVOLTINI DI MELANZANE
CAPONATA DI MELE
CAPONATA DI MELANZANE

Le paste ripiene

VELE CON TENERUMI E GAMBERI
VELE CON PESCE SPADA
RAVIOLI CON CERNIA
GIRASOLI CON RICOTTA E SPINACI
GIRASOLI DI VERDURE
GIRASOLI CON SPECK E RADICCHIO
VELE CON MELANZANE
CAPPELLI CON MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
CAPPELLI CON BUFALA
TORTELLINI BOLOGNESI
MEZZELUNE TOSCANI (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)
TORTELLONE TOSCANO (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)

Le nostre paste

PACCHERI RIGATI
PACCHERI
FUSILLONI
BUSIATE
REGINELLA
FETTUCCINE
PAPPARDELLE
TAGLIOLINI
TONNARELLI
SPAGHETTI
RIGATONI
MEZZE MANICHE
FOGLI DI LASAGNE
GNOCCHI DI PATATE

Sughi

SUGO DI ZUCCHINE GENOVESI E GAMBERO ROSA DI MAZARA
NERO DI SEPPIA
SUGO DI PESCE SPADA E MELANZANE
SUGO TRIGLIE E FINOCCHIETTO
PESTO TRAPANESE
PESTO GENOVESE
SUGO DI PEPERONI
RAGU’ TOSCANO (CARNE DI CACCAMO)

Culinaria

PARMIGIANA DI MELANZANE
RISO VENERE CON SALMONE AFFUMICATO, GAMBERO ROSA, CILIEGINO, MAIS, AVOCADO, E SCORZA DI LIMONE
TABULE DI VERDURE
ANELLETTI ESTIVI (POMODORO, MELANZANE, MOZZARELLA E BASILICO)
ANELLETTI SICILIANI
INVOLTINI DI MELANZANE CON PASTA
LASAGNE CON RAGU’
CASARECCIONE VEGETARIANO
GATEAU DI PATATE