Deliziose novità per il menu di questa settimana.
Questa settimana un nuovo gustoso menù con tantissimi piatti sfiziosi preparati con materie prime di altissima qualità.
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Tabulè di verdure
- Tabulè di pesce fresco
- Caponata di mele
- Caponata di melanzane
- Millefoglie di melanzane
- Torta salata con melanzane
- Torta salata con verdurine e caciotta di Ganci
- Torta salata con zucchine e speck
Le paste ripiene:
- Vele ai crostacei
- Ravioli con cernia
- Vele tenerumi e gamberi
- Vele con melanzane
- Mezzelune di verdure
- Tortelloni toscani con carne di Caccamo
- Tortellone al nero di seppia con salmone
Le paste fresche:
- Fusillone
- Spaghetto chitarra
- Busiate
- Calamarata
- Casarecce
- Paccheri
- Fettuccine
- Tonnarelli
- Spaghetti
- Tante altre….
Specialissimi sughi:
- Sugo di triglie
- Pesce spada e ciliegino
- Sugo con zucchine e gambero rosso di Mazara
- Pesto trapanese
- Asparagi ed agrumi
- Sugo di astice (su prenotazione)
L’arte culinaria:
- Lasagne con pomodoro, melanzane e mozzarella (su prenotazione)
- Involtini di melanzane con spaghetto fresco con pomodoro e mozzarella (su prenotazione)
- Anelletti alla palermitana (su prenotazione)
I secondi
- Polpette di melanzane
- Polpette di carne
- Involtini di vitellina
- Involtini di pescespada (su ordinazione)
I dolci
- Gelo di melone
- Gelo di limone
- Crostate al gelo
- Cheesecake ai frutti di bosco
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