Speciale Weekend Domenica delle Palme

Benvenuti nel nostro menù di primavera! Con l’arrivo di questa stagione, abbiamo selezionato per voi i migliori piatti e ingredienti freschi, per offrirvi un’esperienza culinaria leggera, colorata e piena di sapore. Dalle primizie di stagione alle paste fresche, ogni piatto è pensato per celebrare la vivacità e la freschezza della primavera. Fatevi tentare dalle nostre proposte e lasciatevi deliziare dai sapori della nuova stagione!

Buon appetito!

Per gustare i nostri piatti, è gradita la prenotazione.

Ecco il nostro menù completo

Antipasti

TORTA SALATA CON CARCIOFI E SCAMORZA AFFUMICATA
TORTA SALATA CON PERE, TALEGGIO E PROSCIUTTO ARROSTO ALLA BRACE
TORTA SALATA CON PORRI E Gruyère
TORTA SALATA CON MELE, SPECK GRUYèRE E BACCHE DI GINEPRO
TORTA CON FUNGHI PORCINI E SALSA MORNAY
TORTA SALATA CON RICOTTA FRIARIELLI E SALSICCIA PASQUALORA
CAPONATA DI MELE
CAPONATA DI CARCIOFI
ZUCCA IN AGRODOLCE
FRITTELLA

Le paste ripiene

GIRASOLI CON RICOTTA E SPINACI
GIRASOLI DI VERDURE E SCAMORZA AFFUMICATA
GIRASOLI CON SPECK E RADICCHIO
VELE CON PROSCIUTTO ARROSTO E PRIMO SALE
RAVIOLI CON CARCIOFI
VELE CON PESCE SPADA
RAVIOLI CON CERNIA
CAPPELLI CON BUFALA
CAPPELLI CON FUNGHI PORCINI, FORMAGGI DOLCI AL PROFUMO DI TARTUFO
CAPPELLI CON PATATE E SALSICCIA
CAPPELLI CON FAVE E PRIMOSALE
TORTELLINI BOLOGNESI
MEZZELUNE TOSCANI (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)
TORTELLONE TOSCANO (RIPIENI CON CARNE DI CACCAMO)

Le nostre paste

PACCHERI RIGATI
PACCHERI
FUSILLONI
BUSIATE
REGINELLA
FETTUCCINE
PAPPARDELLE
TAGLIOLINI
TONNARELLI
SPAGHETTI
RIGATONI
MEZZE MANICHE
FOGLI DI LASAGNE
GNOCCHI DI PATATE

Sughi

RAGù DI CINGHIALE
SUGO DI ZUCCHINE GENOVESI, GAMBERO ROSA E CURRY
sugo di funghi speck e tartufo
SUGO DI CARCIOFI E SPECK CROCCANTE
SUGO DI FAVE GUANCIALE E PECORINO
SUGO DI PISTACCHI E GAMBERI ROSA DI MAZARA
SUGO TRIGLIE E FINOCCHIETTO
RAGU’ TOSCANO (CARNE DI CACCAMO)

Culinaria

GATEAU DI PATATE
LASAGNE CON RAGU’
LASAGNE CON CARCIOFI E SPECK
LASAGNE CON FRIARIELLI E SALSICCIA
CREPES DI RICOTTA E SPINACI
CREPES CON FUNGHI PORCINI E FORMAGGI DOLCI
ANELLETTI SICILIANI

Secondi e contorni

ARISTA ALL’ARANCIA
SALMONE AL MIELE E ARANCE
POLPETTE DI VITELLO
INVOLTINI DI VITELLO ALLA SICILIANA
FRIARELLI SALTATI
CARCIOFI RIPIENI
PATATE AL FORNO

P.s. Provenienza carni Caccamo

La nicchia dei dolci

TORTA SUPREMA CON PROFUMI DI SICILIA (RICOTTA, CIOCCOLATO, ARANCIA E SCAGLIE DI MANDORLE)
TARTUFINI AL CIOCCOLATO
CASSATA AL FORNO
CASSATA SICILIANA
TORTA ROBERTA (pere e cioccolato)
TIRAMISù
CANNOLI
DOPPIA CIOCCO
CROSTATA ARIANNA (FRUTTA SECCA MISTA, MARMELLATA DI ALBICOCCA, MELE E CANNELLA)
LE NOSTRE CROSTATE (MIRTILLI, ALBICOCCA, MELA E ALBICOCCA)
PAN D'ARANCIO