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Mastro Pastaio Palermo
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Grano tenero e grano duro: differenze e valori nutrizionali

BlogBy Mastropa18 Gennaio 2018

È il cereale coltivato in Italia e nel mondo, alimento base per la preparazione di pasta, pane e dolci: si tratta del grano e ne esistono diverse varietà che si differenziano per forma, colore e proprietà nutrizionali. Tra le diverse tipologie di frumento, il grano tenero e il grano duro. La prima differenza sta nella…

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