Grano tenero e grano duro: differenze e valori nutrizionali
È il cereale coltivato in Italia e nel mondo, alimento base per la preparazione di pasta, pane e dolci: si tratta del grano e ne esistono diverse varietà che si differenziano per forma, colore e proprietà nutrizionali. Tra le diverse tipologie di frumento, il grano tenero e il grano duro. La prima differenza sta nella…