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Bontà e salute con te a tavola

I sapori genuini del benessere La curcuma è celebre per le sue molteplici virtù e per i suoi innumerevoli benefici. E’ un ingrediente gustoso, che regala un sapore unico ai piatti, e prezioso per il benessere dell’intero organismo. Alla curcuma, ricca di vitamina C e vitamina B6, sono attribuite proprietà antinfiammatorie ed è considerata un…

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La norma, un’opera d’arte del gusto

In Sicilia la norma è una vera istituzione. Questa deliziosa specialità venne realizzata come omaggio alla celebre opera del compositore Vincenzo Bellini: la Norma. Un piatto tradizionale, ricco di gusto, preparato con ingredienti semplici e genuini come il pomodoro fresco, le immancabili melanzane fritte, il profumatissimo basilico fresco e un’abbondante grattugiata di ricotta salata. I…

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Gustiamoci la finale senza cucinare

Pronti per la Finale degli Europei? Vi proponiamo un nuovo sfizioso menù pronto per voi. Ecco tutte le nostre specialità! I nostri antipasti:  Tabulè di pesce fresco a grande richiesta Tabulè di vedure Orzo eoliano Polpo e patate Caponata di mele Caponata di melanzane Torta salata con melanzane Torta salata con verdurine e caciotta di…

pasta cozze e tenerumi

Speciale Menù Partita

Un nuovo delizioso menù estivo pronto per voi con una specialità unica: il nostro sugo cozze e tenerumi. Ecco tutte le nostre specialità! I nostri antipasti:  Tabulè di pesce fresco a grande richiesta Tabulè di vedure Orzo eoliano Caponata di mele Caponata di melanzane Torta salata con melanzane Torta salata con verdurine e caciotta di…

pasta cozze e tenerumi

Speciale menù partita

Un nuovo delizioso menù estivo pronto per voi con una specialità unica: il nostro sugo cozze e tenerumi. Ecco tutte le nostre specialità! I nostri antipasti:  Tabulè di verdure Orzo eoliano Caponata di mele Caponata di melanzane Torta salata con melanzane Torta salata con verdurine e caciotta di Ganci  Torta salata con zucchine e speck…

lasagne pesto e mozzarella

Un piatto tricolore per tutti i tifosi!

Abbiamo pensato ad un piatto tricolore, la deliziosa lasagna al pesto e mozzarella, per accompagnare queste magiche serate estive da tifosi azzurri. Ecco tutte le nostre specialità! I nostri antipasti: Tabulè di verdure Caponata di mele Caponata di melanzane Torta salata con melanzane Torta salata con verdurine e caciotta di Ganci Torta salata con porri…

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Menù summer: abbinamenti dal sapore estivo

Abbiamo preparato per te una selezione unica di abbinamenti di sughi e paste fresche: Sugo alla marinara da abbinare ai nostri spaghetti trafilati al bronzo Pesto trapanese abbinato alla nostra busiata Pesto alla eoliana e calamarata fresca Nero di seppia e scialatielli Su ordinazione potrete gustare il nostro cocktail di gamberi con gambero rosso di…

cena weekend

Una cena speciale per il tuo weekend

Come ogni settimana, abbiamo preparato le nostre speciali ricette per deliziare i tuoi ospiti. Gli antipasti:  tabulè di verdure caponata di mele caponata di melanzane  torta salata con melanzane (e tante altre) Tra le paste ripiene:  cappelli fave e primo sale (ultima produzione) mezzelune con verdure vele con ricotta e spinaci calle con melanzane papillon…

barchetta di melanzane

In cucina con le specialità alle melanzane

Tra le ricette più forti della gastronomia siciliana un piatto abbastanza facile da preparare e ricco di gusto è la barchetta di melanzane. Bastano pochi ingredienti per realizzare questo piatto scenografico: melanzane nostrane, pomodoro, basilico, cipolla, olio evo, parmigiano e mozzarella.  Noi di Mastro Pastaio vi proponiamo questo speciale primo piatto con una pasta tipica…