Il sugo della domenica è un classico delle tradizione culinaria che rievoca ricordi lontani e sapori autentici. Viene preparato con diversi tipi di carne: salsicce, spuntature e spezzatino di maiale, odori, salsa di pomodoro e, infine, olio extravergine di oliva.
Questo sugo corposo e saporito, noi di Mastro Pastaio, lo consigliamo con ravioli di ricotta o fettuccine o gnocchi di patate.
PERCHE’ PREPARARE IL SUGO DELLA NONNA?
Visti i suoi ricchi ingredienti, con una sola preparazione abbiamo pronto il primo e il secondo.
Un piatto unico veramente speciale ❤️
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Muffin di frittatine di verdure al forno
- Le nostre torte salate
- Zucca rossa in agrodolce
- Caponata di mele
Le paste ripiene:
- Raviolo con ricotta
- Vele prosciutto arrosto alla brace e primosale
- Calle con zucca rossa
- Cappelli con formaggi dolci, funghi porcini e tartufo
- Cappelli con patate e salsiccia
- Tortelloni toscani con carne di Caccamo
- Tortellone al nero di seppia con salmone
- Ravioli con speck e radicchio
- Vele di ricotta e spinaci
- Tortellini bolognesi
- Tortelloni ai funghi porcini
- Ravioli con cernia
Le paste fresche:
- Pappardelle
- Gnocchi di patate
- Bucatini
- Fusillone
- Spaghetto chitarra
- Busiate
- Calamarata
- Casarecce
- Paccheri
- Fettuccine
- Tonnarelli
- Spaghetti
- Tante altre….
Specialissimi sughi:
- Sugo della nonna
- Ragù toscano (con carne del territorio di Caccamo)
- Sugo di broccoli
- Sugo ai funghi porcini
- Sugo pistacchi e gamberi
- Sugo spada e ciliegino
- Sugo nero di seppia
L’arte culinaria:
- Cannelloni con carne di Caccamo
- Lasagne al ragù
- Lasagne con funghi porcini
- Gateau di patate
- Crepes formaggio e prosciutto
- Crepes funghi porcini e formaggio
I secondi e i contorni
- Entrecòte con funghi
- Involtini di vitellina alla siciliana
- Involtini di pesce spada
- Patate al forno
P.S. Utilizzo di carne tenerissima di Caccamo
I dolci
- Le nostre crostate
- Pan d’arancio
- Tiramisù
- Bignè e cannoli con ricotta
Si ricorda alla spettabile clientela che:
la domenica rimarremo aperti dalle 9:30 alle 13:30
il lunedì è il nostro giorno di chiusura.
Contattaci al nostro numero fisso 091 321598 o tramite WhatsApp al 345 0188621 (servizi di asporto e domicilio attivi).
