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“Non esiste una cucina buona o una cattiva.
Esiste quello che più ti piace.”
E quindi…per questo weekend abbiamo esaudito le vostre richieste più frequenti.
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Torta salata pere, taleggio e prosciutto arrosto alla brace
- Torta salata con mele, speck, gruyer e bacche di ginepro
- Torta salata con funghi porcini e salsa mornay
- Torta salata porri e gruyer
- Caponata di mele
- Caponata di carciofi
Le paste ripiene:
- Cappellaccio di patate e taleggio
- Agnolotti toscani (carne proveniente da Caccamo)
- Agnolotti con funghi
- Agnolotti con verdure miste
- Tortellini bolognesi
- Ravioli con speck e radicchio
- Ravioli con cernia
- Ravioli di carciofi
- Vele ricotta e spinaci
- Cappelli patate e salsiccia
- Cappelli funghi, formaggi dolci e tartufo
- Calle di zucca rossa
Le paste fresche:
- Pappardelle
- Busiate
- Paccheri
- Rigatoni
- Fettuccine
- Spaghetti chitarra
- Fusilloni
- Tonnarello
- Tagliolini
- Gnocchi di patate
- Tante altre…
Specialissimi sughi:
- Ragù di cinghiale
- Ragù toscano (carne del territorio di Caccamo)
- Sugo asparagi e agrumi
- Sugo ai carciofi
- Sugo ai funghi porcini
- Sugo pesce spada e gamberi
- Sugo pistacchi e gamberi
- Sugo di triglie
- Sugo al nero di seppia
L’arte culinaria:
- Lasagne al ragù
- Lasagne con funghi porcini
- Lasagne carciofi e speck
- Anelletti alla siciliana
- Crepes formaggio e prosciutto arrosto
- Crepes funghi
- Crepes ricotta e spinaci
I secondi e i contorni
- Carrè di maialino dei Nebrodi con funghi porcini
- Involtini di vitellina alla siciliana
- Polpettine di vitello
- Tortino di pesce spada con cuore di crostacei con patate allo zafferano e miele
- Carciofi ripieni con patate
P.S. Provenienza carni da Caccamo
La nostra nicchia dei dolci
- Chiacchiere
- Cassata al forno
- Le nostre crostate
- Pan d’arancio
- Doppia ciocco
- Roberta (pere e cioccolato)
- Cannoli con ricotta
- Tiramisù
Si ricorda alla spettabile clientela che la domenica rimarremo aperti dalle 9:30 alle 13:30.
Il lunedì, invece, è il nostro giorno di chiusura.
Per qualunque esigenza telefonate allo 091321598 o al 3450188621 (anche per ordini WhatsApp).
