Pronto per voi un nuovo goloso menù per il vostro fine settimana. Abbiamo voluto inserire, oltre alle nostre classiche ricette, tanti piatti che abbiano come protagonisti i sapori e i profumi che ci offre il mese di aprile, come le nostre vele con ricotta di pecora proveniente da Castronovo di Sicilia o il pesto di finocchietto selvatico.
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Torta salata pere, taleggio e prosciutto arrosto alla brace
- Torta salata con mele, speck, gruyer e bacche di ginepro
- Torta salata con carciofi e scamorza affumicata
- Torta salata porri e gruyer
- Torta friarielli e salsiccia pasqualora
- Caponata di mele
- Caponata di carciofi
Le paste ripiene:
- Vele di ricotta di pecora (ricotta da Castronovo di Sicilia)
- Vele con borragine
- Vele ricotta e spinaci
- Ravioli cacio e pepe
- Mezzelune di verdure
- Cappelli fave e primo sale
- Agnolotti toscani (carne proveniente da Caccamo)
- Tortellini bolognesi
- Ravioli con speck e radicchio
- Ravioli con cernia
- Cappelli patate e salsiccia
- Cappelli funghi, formaggi dolci e tartufo
Le paste fresche:
- Tonnarello
- Fusilloni
- Bucatino
- Busiata
- Paccheri
- Rigatoni
- Fettuccine
- Pappardelle
- Spaghetti chitarra
- Casareccione
- Tagliolini
- Mezze maniche
- Gnocchi di patate
- Tante altre
Specialissimi sughi:
- Ragù toscano (con carne del territorio di Caccamo)
- Sugo con carciofi e speck
- Pesto di finocchietto selvatico
- Sugo di fave e guanciale
- Sugo zucchine e gamberi
- Sugo di triglie
L’arte culinaria:
- Lasagne con ragù
- Lasagne con funghi porcini
- Lasagne carciofi e speck
- Lasagne di verdure
- Anelletti alla siciliana
- Crepes formaggio e prosciutto arrosto
- Crepes ricotta di pecora e speck
- Gateau
N.B. Ricotta di pecora proveniente Castronovo di Sicilia
I secondi e i contorni
- Calamaro ripieno
- Arrosto ripieno di spinaci, cotto Ferrarini, mozzarella con sugo di piselli in bianco
- Polpettine di vitello
- Carciofi ripieni
- Patate al forno
P.S. Provenienza carni da Caccamo
La nostra nicchia dei dolci
- Cassata al forno
- Crostata crema pasticcera e mele
- Le nostre crostate
- Pan d’arancio
- Doppia Ciocco
- Torta Roberta
- Torta della nonna
- Cannoli con ricotta
Informiamo i gentili clienti che stiamo preparando il menù di Pasqua, ricco di prelibatezze genuine.
Si ricorda alla spettabile clientela che la domenica rimarremo aperti dalle 9:30 alle 13:30.
Il lunedì, invece, è il nostro giorno di chiusura.
Per qualunque esigenza telefonate allo 091321598, al 3450188621 (anche per ordini WhatsApp) o venite a trovarci in via Principe di Belmonte, 40 (Pa).