Sapori unici e tanto gusto per il nostro menù di Pasqua

Pasqua è vicina e non potevamo non proporvi il nostro menù ricco di tantissime prelibatezze perfette per rendere unico il vostro pranzo in famiglia.

Come sempre noi di Mastro Pastaio abbiamo pensato a tante ricette attraverso le quali riscoprire il valore della tradizione.

Ecco il nostro menù di Pasqua completo:

ANTIPASTI

Caponata di mele
Caponata di carciofi
Frittella palermitana

TORTE SALATE

Porri e gruyere
Friarielli, ricotta e salsiccia Pasqualora
Carciofi e scamorza

PASTE RIPIENE

Tortelli toscani con carne (trent’anni di storia)
Vele con ricotta di pecora
Ravioli con carciofi
Vele ricotta e spinaci
Tortellini bolognesi
Ravioli con speck e radicchio
Ravioli con cernia
Cappelli con patate e salsiccia
Cappelli con fave e primo sale
Cappelli con ricotta e finocchietto

PASTE FRESCHE

Busiate
Paccheri
Rigatoni
Fusilloni
Tonnarelli

… e tante altre

I CONDIMENTI PER LA PASTA

Ragù di carne
Sugo della nonna (puntine, salsiccia e cotenna)
Sugo di funghi
Sugo di carciofi
Sugo di fave e guanciale
Sugo di triglie

PASTE DA FORNO

Lasagne al ragù
Lasagne carciofi e speck
Lasagne asparagi e salsiccia

SPECIALITÀ DI CARNE

Capretto al forno con patate
Falsomagro all’antica

LA NICCHIA DEI DOLCI

Torta suprema (nostra creazione) con i profumi di Sicilia (ricotta, cioccolata, arancia e scaglie di mandorle)
Cassata Siciliana
Cassata al forno
Torta Doppio Ciocco
Cannoli con ricotta