Un nuovo delizioso menù per rendere golosamente unico il vostro fine settimana. Insieme alle tantissime nostre specialità, vi proponiamo due vere delizie: i nostri cappelli patate e taleggio su una vellutata crema di asparagi e pancetta e le nostre crepes con ricotta di pecora proveniente da Castronovo di Sicilia, asparagi e speck.
Il menù prevede:
I nostri antipasti:
- Torta salata pere, taleggio e prosciutto arrosto alla brace
- Torta salata con mele, speck, gruyer e bacche di ginepro
- Torta salata con funghi porcini e salsa mornay
- Torta salata con carciofi e scamorza affumicata
- Torta salata porri e gruyer
- Torta friarielli e salsiccia pasqualora
- Caponata di mele
- Caponata di carciofi
Le paste ripiene:
- Cappelli patate e taleggio
- Cappelli patate e salsiccia
- Cappelli prosciutto arrosto alla brace e primo sale
- Cappelli funghi, formaggi dolci e tartufo
- Vele con borragine
- Vele ricotta e spinaci
- Ravioli ricotta
- Mezzelune di verdure
- Agnolotti toscani (carne proveniente da Caccamo)
- Tortellini bolognesi
- Ravioli con speck e radicchio
- Ravioli con cernia
Le paste fresche:
- Tonnarello
- Fusilloni
- Bucatino
- Busiata
- Paccheri
- Rigatoni
- Fettuccine
- Pappardelle
- Spaghetti chitarra
- Casareccione
- Tagliolini
- Gnocchi di patate
- Tante altre
Specialissimi sughi:
- Ragù di cinghiale
- Ragù toscano
- Sugo funghi e salsiccia
- Sugo con carciofi
- Crema asparagi e pancetta
- Sugo di triglie
- Sugo con nero di seppia
- Sugo con pistacchi e gamberi
L’arte culinaria:
- Lasagne con ragù
- Lasagne con funghi porcini
- Lasagne carciofi e speck
- Anelletti alla siciliana
- Crepes ricotta di pecora, asparagi e speck
- Crepes formaggio e prosciutto arrosto
- Crepes funghi
- Crepes ricotta e spinaci
- Gateau
N.B. Ricotta di pecora con proveniente Castronovo di Sicilia
I secondi e i contorni
- Vitel Tonnè
- Polpettine di vitello
- Involtini siciliani
- Involtini di pesce spada
- Frittella
- Carciofi ripieni
- Patate al forno
P.S. Provenienza carni da Caccamo
La nostra nicchia dei dolci
- Torta panna e fragoline
- Cassata al forno
- Le nostre crostate
- Pan d’arancio
- Doppia Ciocco
- Torta Roberta
- Torta della nonna
- Cannoli con ricotta
- Tiramisù
Si ricorda alla spettabile clientela che la domenica rimarremo aperti dalle 9:30 alle 13:30.
Il lunedì, invece, è il nostro giorno di chiusura.
Per qualunque esigenza telefonate allo 091321598, al 3450188621 (anche per ordini WhatsApp) o venite a trovarci in via Principe di Belmonte, 40 (Pa).
